Co si dám dneska k obědu?

Zdravím všechny příznivce zdravé výživy a zastánce pohybu!

Doufám, že jste měli suprovní víkend a že jste si ho maximálně užili. Třeba nějakou procházkou, vylepšováním na domečku,pečením nedělních frgálů a nebo prostě nabitím sil do nového pracovního týdne!
Můj víkend byl docela krátký, v sobotu jsem se byla vydovádět ve fitku, s přítelem jsem prošli pár obchodů, abych i já nakonec podlehla velkým po vánočním akcím a slevám. Koupila jsem si puzzle, které mi ale vydrželo necelých 7hodin :-D a takový plét přes rameno. Na večer jsme si ukuchtili sushi! Myslela jsem si, jak to nebude náročné a ono to je vlastně úplně jednoduché. Ale o sushi třeba někdy jindy. Slíbila jsem vám, že sem přidám nějaké fotky a receptíky toho, co si častokrát dávám na oběd, i když s menším spožděním, pro příště se polepším, tady je máte!

A promenádu začneme hned pěkně od lopaty-tady jsem
totiž dělala domácí noky posypané parmazánem
s cherry rajčátkem a čerstvým špenátem

Budete potřebovat: (2-3porce)
250g tvarohu/nebo bílého jogurtu
150g celozrnné mouky
1 bílek a 1 celé vejce
sůl
Nutriční hodnoty: 3167 KJ
Bílkoviny 43,9g
Sacharidy 120,9g
Tuky 9,71g

Postup:
Všechny ingredience dobře smícháme. Přivedeme vodu k varu a po malých lžičkách přidáváme vzniklou hmotu. Vzniknou nám spíše takové noko-hrudky :-D. Uvařené jsou, jakmile nám stoupnou od dna nahoru. Já je tedy ještě nechávám takových 5minut povařit.
Můžeme je jíst se špenátem,rajčátkem,parmazánem,jak to vidíte na fotce,ale třeba i s kuřecími nudličkami,lososem,nebo na sladko s tvarohem,ovocem,kakaem,stévií...

Dalším kandidátem bude spíš
takový předkrm, který jsem nazvala
pórkovo-brokolicová terina

Potřebujeme:
100g uvařené brokolice
100g najemno nakrájeného pórku
15ml smetany-může být i mléko
2 vejce
sůl,pepř
slunečnicová semínka na ozdobení










Nutriční hodnoty (bez semínek): 1033KJ
Bílkoviny 18,31g
Sacharidy 14,79g
Tuky 12,45g

Postup:
Uvařenou brokolici dáme do mixéru,přidáme k ní najemno nakrájený pórek a vejce. Společně rozmixujeme. Osolíme,opepříme, přidáme smetanu-či mléko a znovu umixujeme dohladka. Celou směs nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného srnčího hřbetu. Posypeme slunečnicovými/dýňovými semínky a dáme do trouby na 25 minut.Pečeme při 180 stupních

Komu z vás chutná pohanka? Musím se přiznat, že jsem ji od mala nenáviděla,asi mi vadila její vůně, která mi byla spíše odporná, než-li příjemná. Avšak když jsem ve zdravé výživě uviděla pohanku tmavou loupanou,neváhala jsem a šáhla jsem po ní,neboť pohanka je významným zdrojem rutinu,léčí problémy s cévami a křečovými žílami,posiluje nám imunitu a je účinná při detoxikaci. Já jsem si z ní tentokrát udělala karbanátky!

Karbanátky z pohanky 

Na 4ks budeme potřebovat:
40g pohanky
1 vejce
50g cibule
sůl,pepř,majoránka,česnek
čínské zelí (50g´)
Nutriční hodnoty: 981KJ
Bílkoviny 11,98g
Sacharidy 31,65g
Tuky 6,9g

Postup:
Pohanku uvaříme dle návodu. Cibulku orestujeme na lžičce olivového oleje. Uvařenou pohanku dáme do menší mísy,přidáme orestovanou cibulku,vejce,koření a na jemné proužky nasekané čínské zelí. Důkladně promícháme. Já jsem celou směs párkrát přemixovala tyčovým mixérem,aby byla jemnější. Na pečícím papíru tvarujeme z těsta menší bochánky a dáme péct na 25minut. Nejlepší jsou s kuřecím masem na kari,ale určitě se k tomu hodí i vepřové medajlonky,nebo ryba :-)

Okoun na zelenině

Tady jsem si udělala okouna na zelenině. Jako zeleninu jsem použila zmraženou směs hrášek a karotka a přidala jsem čerstvé žampiony. Kdo má rád clean oběd a nebo teplou večeři,můžu jen doporučit!





Ach, zase ta pohanka :-D

Přidávám svůj dnešní,pondělní oběd. Opět zde vidíme pohanku,kterou jsem ozdobila směsí z hrášku a karotky, přidala orestované krevetky s tymiánem a kari a třešničku na dortu tomu dělá úžasný uzený losos zakápnutý citrónem. Mňam!





Rizoto s kukuřicí, hráškem a krevetami

Ještě se mi z toho kouří :-D

Nejsem si už tak úplně jistá, zda to tady byl můj oběd a nebo večeře. Každopádně tady máme vaječnou omeletu-1 vejce a 1 bílek a jako přílohu sladké batáty,posypány usušenou petrželkou

Miluju, když je jídla hodně a já si ho tak můžu vychutnávat po dlouhou dobu. Zrovna tady jsem si dala slunečnicový chleba a ten miš-maš co vidíte jsou 2 bílky a 1 celé vejce rozmíchané se špenátem a žampióny!





Cuketové bramboráčky

Když jsem byla malá, mohla jsem se bramboráků utlouct a ani teď tomu není jinak, pouze si je smažím jinak ;-)
Potřebujeme:
150g nastrouhané cukety
1 vejce
česnek,majoránku,sůl a pepř
já jsem ještě přidala 50g výběrové šunky
Nutriční hodnoty: 799KJ
Bílkoviny 17,49g
Sacharidy 3,48g
Tuky 10,11g

Postup:
jak na klasické bramboráky-všechny suroviny smícháme a smažíme na olivovém oleji a nebo na nepřilnavé pánvičce či grilu. Tento recept je super v tom, že tam není mouka,tudíž kalorické hodnoty vás mile překvapí. Proto si je často dělám i na večeři, když mám velký hlad

Salát ve stylu co dům dal :-D

Protože se mi nechtělo extra vyvařovat, rozhodla jsem se, že si dám salát s cibulkovými rohlíčky. No a vyšel z toho tento výtvor. Není to tak špatné,co říkáte? Na úplném začátku je kopeček rýže,hlávkový salát,šunka,tuňák,cherry rajčátka,zelená okurka,pažitka a aby to mělo šmrnc, udělala jsem nahoru volské oko!

Doufám, že se vám můj dnešní příspěvek líbil. Budu se snažit dávat alespoň jednou za týden takovou inspiraci na jídlo, co jsme jedla a co byste mohli vyzkoušet i vy. Jak bych měla tuto novou rubriku nazvat? Své návrhy piště do komentář. Hezký start do nového týdne vám přeje Dash!