Zelená se zelená zeleninka

Dobré páteční ránko čtenáři,

teda u nás po včerejším dnu, vymalovaném, modrém nebi
se u nás v noci přehnal déšť a stále prší.
Na druhou stranu mi
to je celkem jedno,neboť jdu za chvilku cvičit do fitka (budu pod střechou),
pak se má zastavit první (pro mně vážný) zájemce na byt, dojede přítel,
poté se za mnou zastavuje paní pro další koupi nábytku a musím si vymyslet
nějaký fajn out-fit neboť jsme pozvaní na 17 až do zítřejších brzkých? Pozdních?
Hodin na oslavu mé bývalé šéfové,která včera slavila čtyřicátniny! Má někdo
nápad,co bych si mohla obléct? :-D

Pomáhala jsem ji přichystat raut-krájela jsem ovoce,zeleninu,chystala mísy,teriny,bylo
super vypadnout z bytu. Protože jsem zase nemohla spát a měla trošku sušáka,přiznávám,
upekla jsem slané muffiny,bohužel nic light,ale byt mi to po ránu provonělo a to mi stačí :-)

Řekla jsem si, že by bylo dobré napsat nějaký článek o zelenině, proč
je tolik důležitá, proč ji jíst. To, že je zdravá, většina z nás ví, ale co je na ni
zdravého a proč by měla být součástí každodenního jídelníčku si řekneme
právě teď

Zeleninka by měla být součástí každého zdravého jídelníčku, neboť obsahuje cenné a potřebné látky, které přispívají ke správnému fungování lidského těla. Důležitou složkou v zelenině je potom vláknina, v některé zelenině najdeme i velké množství bílkovin. Jako druhou důležitou složku řadím vitamíny, minerální látky a rostlinná barviva,což jsou látky, které chrání lidské tělo před nemocemi. Zelenina je bohatá na vodu, tudíž napomáhá k zásobování organismu vodou. Uvádí se, že zelenina obsahuje 70-95% vody, proto spousta z nás, kteří bojují s pár kily navíc a nechtějí šáhnout po něčem nezdravém, měli by sáhnout po zelenině! Díky vláknině nás zasytí a díky velkému množství vody nepřibereme,není to skvělé?:-)

Z vitamínů obsahuje zelenina předevčím vitamín B1,(mrkev, rajče, špenát) B2(hrášek, květák,fazolové lusky),vitamín B6(kapusta,hrášek,rajče) vitamín K(listová zelenina). Avšak pozor! Vitamíny jsou citlivé na správnou tepelnou úpravu,pokud nevaříme zeleninu velmi dlouho, tyto vitamíny si zachová, vaří-li se delší dobu, ztrácí je. Na to mám ale fígl,který se jmenuje parní hrnec,je to vážně super pomocník
Z minerálních látek obsahuje hořčík, vápník, měď a nebo také železo

Dočetla jsem se, že není zelenina jako zelenina. Co tím myslím? Věděli jste třeba například, že červená zelenina ( červená paprika, rajčata, mrkev, červená čočka) obsahuje daleko větší procentuální zastoupení sacharidů než taková zelená zelenina ( hrášek, špenát, cuketa, okurek) ? Přiznám se, že od té doby, kdy jsem začala hubnout jsem se nezabývala otázkou, zda je dobré jíst rajče nebo okurek, pro mně to vyšlo nastejno. Dobře, už jsme si řekli, že zelená zelenina má méně sacharidů a to už je velké plus!,než jiná barevná :-) v čem je ale ještě lepší? Je například bohatá na železo,které je důležité pro správnou krvetvorbu, neobsahuje žádný tuk a má více vlákniny, která napomáhá správnému trávení.

Zeleninu si můžeme připravit na milion způsobů, můžeme ji jenom tak chroustat u televize, nebo si z ní udělat suprovní cesar salát či jakýkoliv jiný, co se týče salátů je těžké najít v mém okolí většího specialistu než jsem já :-D, ale také z ní můžeme udělat dobrou polévku ( brokolicová, dýňová, mrkvová), nebo si ji orestovat s masem a přílohou, nebo umixovat jako zeleninovou šťávu-na tu jsem ale ještě nenašla recept, který by mi chutnal :-(

Co osobně v poslední době praktikuju se zeleninou jsou takové chipsy, nevím, jestli jste o tom slyšeli, četli, ale dám vám takový menší typ. Vezmete si zeleninu co máte doma-mrkev,červenou řepu, ale i brambor, nakrájíte na tenčí plátky, osolíte, šoupnete na plech, posušíte a máte super chipsy! Dělám si k tomu dip-smíchám tvaroh s pažitkou,česnekem(ne moc navečer) a namáčím...aneb ne vždy musí být zelenina otravnou součástí zdravého jídelníčku, jen si musíme najít tu správnou cestu, aby nám chutnala :-)

Máte problémy s konzumací zeleniny? Jak si ji upravujete? Klidně přidejte nějaký fajn recept do komentářů, budu je ráda :-) užijte si páteční den! Vaše Dash