Zdravé pondělí

Krásný pondělí večer,

doufám, že jste nový pracovní týden odstartovali alespoň
s patřičnou energií a elánem, jako já!
Chmury, o kterých jsem včera psala, jsou pryč a já se ráno
probudila s úsměvem na tváři,neboť mně opět probudili ti uřvaní ptáci! :-D
A nebo že by bylo něco pravdy na tom, že ráno moudřejší večera?

Ale dost řeči a pojďme na jídlo, doufám, že se na to těšíte! Tak tady
je dnešní estráda:

A začínáme jednou ze snídaní- tady jsem si dala ovesné vločky, které jsem prokládala lesním ovocem a banánem, poslední vrstvu tvoří lesní ovoce a to celé jsem zalila kokosovým mlékem

Stala se mi úplná katastrofa-toto jídlo jsem zapomněla vyfotit naaranžované! No a co že jsem to tady snídala? Palačinky z pohankové mouky-smíchala jsem mouku a sójové mléko s příchutí vanilky-to je vše!! Mouka z pohanky má jako jedna z mála,možná je snad i jediná, která nepotřebuje vajíčko,aby držela tvar...je to rychlé, je to zdravé a finančně nenáročné!

I tento uplynulý týden jsem měla chuť na nějakou dobrou pizzu a jak tak vidím ten obrázek, řekla bych, že si ji tento týden opět založím do jídelníčku-opět rychlovka,finančně nenáročný oběd a nebo lehká večeře. Já jsem si k ní dala misku hlávkového salátu a byla jsem napraná. Chcete recept? Tady je:

Polentová pizza

Potřebujeme:
40g polenty
100g rajčat
50g žampiónů
plátek sýra
zeleninový bujón

Postup:
Polentu si uvaříme v bujónu-má takhle více chuti,případně osolíme, vaříme do té doby, dokud nám nevznikne hustá kaše. Na pečicím papíře z hmoty vytvoříme placku a dáme na 10minut do trouby.Mezitím si nakrájíme rajčata,žampiony.Obložíme částečně upečenou placku,přidáme sýr a dopékáme cca 8-12minut. V původním receptu je i rajčatový protlak,ale mně to stačilo i takhle. V jednoduchosti je krása :-)

Energetické hodnoty: 949KJ
12,27g bílkovin
37,4g sacharidů
2,7g tuků

Moje menší svačinka-udělala jsem si pouze půlku celozrnné tortily,naplnila jí hráškem,kukuřicí,rajčátkem,hlávkovým salátek a lžčkou tuňáka,zakápla citrónem

Zase ty moje tagliatelle těstoviny-já je ale tak miluju a jsou tak dobré!

Tady jsem si k nim udělala lilek s rajčátkem,prolisovaný česnek,olivový olej

a candáta,kterého jsem posypala hraškou bez lepku

A tady už je mega tortila! :-D

Naplnila jsem jí vařeným vajíčkem,

kuřecím masem,zeleninovou směsí

a jako sósík použila kokosové mléko

Když jsem na blogu u Efie objevila recept na ovocnou bublaninu,řekla jsem si, no to musím upéct! A to jsem také udělala, hned jak jsem ti napsala komentář, běžela jsem péct :-D a ta vůně,bože to bylo nepopsatelný!! Ještě jednou ti děkuji Ef ;-)

Potřebovala jsem:

100g špaldové mouky

1 vejce-bílky a žloutky zvlášť

1/2 kypřícího prášku

60-70ml vody a nebo mléka

60g bílého jogurtu

50g ovoce dle vašeho výběru-já zase použila lesní ovoce

1 čajová lžička skořice a 1PL stévie

Postup:

Mouku jsem smíchala s moukou,kypřícím práškem,žloutkem,stévií,mlékem-já použila mandlové od Bjorgu, jogurtem a vypracujeme vláčné těsto. Z Bílků vyšleháme tuhý sníh a něžně vpracujeme do těsta. Takto připravené těsto jsem vlila do formičky,pocukrovala stévií,skořicí,pokryla ovocem a pekla asi 35minut při 180 stupních. Mňam!

U Moniky na blogu jsem odkoukala recept na vaječné muffiny,tak je posílám dále do světa :-)

Vaječné muffiny+ jarní salátek:

Potřebujeme:
2 bílky
50g kuřecí šunky
100g špenátu
100g rajčat
jarní salátek je koupený,zakápla jsem ho kokosovým mlékem

Postup:
Vymazala jsem si olivovým olejem formičky na muffinky a vykladla je šunkou. V misce jsem smíchala zeleninu s vaječnými bílky,okořenila,zabalila cancůrky,které číhaly,až dočíhaly :-D a dala jsem je péct asi na 20minut 180-190 stupňů. Lehká večeře je na světě!

Nutriční hodnoty: 845KJ
21,05g bílkovin
12,2g sacharidů
5,58g tuk                         Vynikající večeře ve formě sladkých batátů 
                                       smíchaných se šunkou, vajíčkem,sýrem a 
                                       samozřejmě můj oblíbený lilek

Další placičky,ale tyto nejsou jen tak ledajaké, přikoupila jsem další cizrnu a tady vám ji ukážu ve slané podobě :-)

Potřebujeme:
1PL špaldové mouky
70g vařené cizrny (já koupila v plechovce)
70g strouhané mrkve
1 bílek
kapka kokosového mléka
koření na dochucení

Postup:
Všechno jsem to smíchala dohromady a na kapce oleje udělala placičky,k tomu salátek a cottage

Nutriční hodnoty: (pouze placičky) 755KJ
9,79g bílkovin
27,34g sacharidů
2,5g tuků

Miulý týden jste u mně mohli vidět citronovo-cizrnový koláček,teď jsem udělala téměř stejný, ale s čokoládou 99% kakaem-řekla bych, že to bylo naposledy, co jsem použila tuto čokoládu, příště klidně dejte čokoládu s 70-85% čokolády, jinak to neosladíte, i kdybyste chtěli :-D

Potřebujeme:
200g vařené cizrny (u mně pořád plechovka)
15g stévie
50g 99% čokolády (dejte fakt jinou!)
1 vejce
1/2 prášku do pečiva

Postup:
Cizrnu jsem mixovala v mixéru.Mezitím jsem si dala rozehřát čokoládu s troškou vody,přidala do cizrny,mixovla. Přidala jsem vejce,stévii,prášek do pečiva,umixovala dohladka. To vše jsem vylila do formičky,kterou jsem vytřela olivovým olejem a upekla. No, dát tam jinačí čokoládu,bylo by to lepší, ale chybami se člověk přeci učí,ne?

Nutriční hodnoty:
5,6g bílkovin
11g sacharidů
10g tuků

Tak jak se vám toto pondělí líbilo? Doufám, že jste byli jakš takš spokojení a že jste našli tipy, co si v týdnu uvařit za dobrůtku :-)